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养蛇的经济价值

   
   日期:2018-11-17     浏览:55    评论:0    
核心提示:蛇类属于爬行动物,在自然界中分布相当广泛,除 了特别寒冷的地带如地球两极和与大陆隔绝的某些地方以外,世界各地均有蛇的踪迹。我国蛇类资源较为丰富, 南方的热带地区尤其多。蛇的外貌令很多

养蛇的经济价值

蛇类属于爬行动物,在自然界中分布相当广泛,除 了特别寒冷的地带如地球两极和与大陆隔绝的某些地方以外,世界各地均有蛇的踪迹。我国蛇类资源较为丰富, 南方的热带地区尤其多。蛇的外貌令很多人恐惧,有些 蛇还含有可致人死亡的剧毒。因此,有不少人一听到蛇 就毛骨悚然,十分厌恶。古有“杯弓蛇影”之说。其实, 在全世界2500多种的蛇类中,有毒的蛇,特别是有剧毒 的蛇毕竟只占少数。以我国为例,蛇类约180种,其中 毒蛇40余种,而毒害较大的仅10种左右,且一般毒蛇 也不主动追袭咬人,大可不必“谈蛇色变”。何况蛇类浑 身都是宝。蛇肉是一种名贵的菜肴,不仅质地细腻,味 道鲜美可口,而且营养十分丰富,蛇肉含有大量蛋白质, 可以和牛肉媲美,如蝮蛇肉的蛋白质含量甚至高于牛肉。 蛇肉中还含有脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维 生素B2、维生素B1和一些微量元素。蝮蛇肉中含有一 种能增加脑细胞活力的谷氨酸及消除疲劳的天门冬氨酸。 常吃蝮蛇肉既可延缓脑功能衰退,又可防治动脉硬化。

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作者:何国昌@养蛇研究中心

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